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苏式月饼真宗是一种传统的南京美食,其特点是酥皮松脆,馅料饱满,口感丰富。以下是从开酥到和面的详细讲解,希望能够帮助您制作出小时候的味道: 材料: - 低筋面粉:300克 - 白油(猪油):150克 - 糖粉:适量 - 150克皮蛋黄 - 35克梨泥(或者其他配料,例如果蓉、豆沙等) 步骤: 1. 开酥: - 将白油放在常温下回软,然后切成小块备用。 - 将低筋面粉过筛,倒入一个干净的大碗中,然后将白油块倒入面粉中,用手指轻轻搓揉,使油块与面粉充分混合。 - 继续用手指揉搓面粉和油块,直到形成细腻的面包状,不粘手即可。 - 将揉好的面酥放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻压平,然后收入冰箱冷藏30分钟至1小时。 2. 和面: - 将冷藏好的面酥取出,放在桌面上,用擀面杖将其擀成长方形的面片。 - 将皮蛋黄切成小块,并将梨泥(或其他配料)准备好。 - 将面片卷起,切成小块。每个小块的大小适中,以便包入皮蛋黄和梨泥。 - 将一个小块面团擀开,包入一个皮蛋黄和适量的梨泥,将四角向中心折叠,捏紧封口,并用手掌将其压扁成圆形。 - 将制作好的月饼放在烤盘上,再用叉子在上面扎上几个小孔,这样可以帮助月饼烘烤时蒸发水分。 - 即可将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制约15-20分钟,直到月饼金黄色即可。 - 出炉后,撒上适量的糖粉,待冷藏后享用。 通过以上步骤,您就可以制作出口感酥脆、味道浓郁的苏式月饼真宗。希望这份详细的讲解能帮助您重拾小时候的味道。祝您制作愉快,美味可口!
近日,江苏洪泽古灌区等4个工程成功入选2023年(第十批)世界灌溉工程遗产名录。,建成后,监测站网将覆盖3791个断面和上万个规模以上取水口,视频监视体系能够覆盖160座控制性水利工程、96个重要防汛节点、28个重要采砂江段,助力持续推动长江大保护。
从量上看,前三季度总体销量同比去年基本持平,其中榨菜小幅下滑,泡菜小幅增长,其他品类 (含榨菜酱)同期基数较小因此增长较快。, 鲁网11月22日讯(记者 芮情)“我们现在看到的这条生产线,以加工寿司姜片为主……”近日,在莱芜泰丰食品有限公司生产车间内,车间负责人向记者介绍着生姜加工生产线,只见各类自动化设备不停运转,工人们各司其职,现场一派热火朝天景象。
新疆红十字基金会老师杜桂君介绍,随着社会的不断发展,公共场所的安全和应急救护能力越来越受到关注。,市第十三次党代会以来,市委践行习近平总书记殷切期望、贯彻中央和省委决策部署,构划“1+7+12”施工图,这与贯彻习近平总书记最新要求、省委最新部署,在目标指引上是契合的,在实践逻辑上是贯通的。
另一方面是为了洗清六道堂牺牲的兄弟们卖国求荣的嫌疑。, 村里越来越好,人气越来越旺。
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金融和投资时间:2025-05-22阅读:386 4070条回答